Barselona’da Ne Yenir? & Denenmesi Gereken En Güzel 10 Lezzet

Tapaslarıyla ünlü Barselona’da ne yenir ? sorusuna cevap olabilecek çok sayıda lezzetten bahsetmek mümkün. Barselona, hem Katalan, hem de İspanyol mutfağına sahip birçok lezzetiyle eşsiz bir yemek kültürüne sahip. Tabii dünya mutfağından da birçok lezzeti fazlasıyla bu şehirde bulabiliyorsunuz.

Barselona’da ne yiyeceğiniz kadar, nerede yiyeceğiniz de oldukça önemli. Şehirde çok sayıda Michelen yıldızlı restoranları bulabileceğiniz gibi klasik katalan restoranlarını veya tapas barları da bulabilirsiniz. Restoranların büyük bir bölümü, şehirdeki turistik yerlere yakın olduğu için fiyatlar beklediğinizden çok daha pahalı olabiliyor. Bu yüzden mekan seçimi yaparken, turistik noktalara çok yakın olan restoranlardan uzak durmak isteyebilirsiniz.

Barselona’daki restoranların çoğu, neredeyse aynı pintxos ve tapas menülerine sahiptir. Pintxo, Pincho veya pinchu olarak da bilinir, tipik olarak barlarda yenen, kuzey İspanya’da geleneksel olan ve özellikle Bask ülkesi, Navarre, La Rioja, Cantabria ve Asturias’ta popüler olan küçük bir atıştırmalıktır. Daha çok öğle yemeğini geçiştirmek için tercih edilir.

Tapas, İspanyol mutfağında ortaya paylaşmalık gelen meze veya atıştırmalıktır. Ülkenin genelinde olduğu gibi Barselona’da da oldukça popülerdir. Hem barlarda hem de cafe ve restoranlarda tapasları bulabilirsiniz. Çok çeşitli türleri vardır, bu yüzden Barselona’da mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında gelir.

Barselona’da Ne Yenir ?

Tapas ve Pinço’ların yanı sıra, Barselona’da zengin bir İspanyol mutfağı hakim. Endülüs ve komşu bölgelerin de mutfağına hakim olan bu şehirde, her zevke göre bir lezzet bulunabilir.

İşte Barselona’da denenmesi gereken en güzel ve en popüler 10 lezzet ;

1.Paella

Paella – foto kaynak ; flickr / alfaspirit

Paella, pirinç ve deniz ürünlerinden yapılan, İspanya’nın hemen her şehrinde bulabileceğiniz yemeklerden biri. Valencia mutfağından gelen bir lezzet olsa da, en kalitesini Barselona’da yiyebilirsiniz.

İspanyolların, önemli kutlamalarda ve aile günlerinde tercih ettiği Paella’yı Barselona’daki tipik Katalan restoranların hemen hepsinde bulabilirsiniz.

Paella, pirinç, sebze, kırmızı biber, safrandan oluşan geniş sığ bir tavada hazırlanan bir yemektir. Pek çok paellada deniz ürünleri karışımı bulunur, diğerlerinde et bulunur ve bazıları vejeteryandır. Bu yüzden zevkinize göre bir Paella siparişi vermek mümkün oluyor.

Nerede Yenir ? ; Paella için en güzel ve en kaliteli restoranları Park Güell çevresindeki lokal restoranlarda bulabilirsiniz. Paella, bir ev yemeği konseptinde hazırlandığından daha çok yerel halk tarafından tercih ediliyor. Paella’nın en iyisi taze olanıdır. Şehir merkezinde ve turistik yerlere yakın restoranlarda bu yemeğin en tazesini bulamayabilirsiniz.

2.Bombas

Özellikle turistler arasında popüler yemeklerden biri olan Bombas, kroketlere benzer ve top haline getirilmiş, galeta unu ile kaplanmış ve kızartılmış et ve patates püresinden yapılır.

Bir ana yemek olmasa da, öğle yemeğini geçiştirmek veya akşam yemeğinde başlangıç yada ara sıcak olarak tercih edilebilir.

Nerede Yenir ? ; Katalan tarihini temsil eden Bombas, Barselona’daki Katalan restoranların büyük bir bölümünde servis edilir. Ancak özellikle bir mekan tavsiyesi isterseniz, Barceloneta bölgesinde yer alan ‘Restaurante La Cova Fumada’ adlı restoranı tercih edebilirsiniz. Fiyatlar orta düzeydedir.

3.Esqueixada

Esqueixada – foto kaynak ; flickr / kattebelletje

Barselona’da ne yenir ? sorusuna cevap olabilecek en popüler lezzetlerden biri de Esqueixada.

Esqueixada geleneksel bir Katalan yemeği, kıyılmış morina balığı salatası, domates, soğan, zeytinyağı ve sirke, tuz ve bazen zeytin veya haşlanmış yumurta garnitürü olarak servis edilir. Bazılarında patlıcan ve dolmalık biber gibi malzemeler de kullanılır.

Çiğ morina balığından yapıldığı için herkesin sevebileceği bir salata olmayabilir. Fakat suşi yiyen biriyseniz, Esqueixada’yı da seveceğinizi söyleyebiliriz.

Nerede Yenir ? ; Bu muhteşem salata için tek ve en doğru adres, şüphesiz ‘La Vinateria del Call’ adlı tapas bardır.

4.Pa amb Tomàquet

Pa amb Tomàquet – foto kaynak ; flickr / calafellvalo

Kelimenin tam anlamıyla ‘Domatesli Ekmek’. Çok sıradan bir yiyecek olsa da, İspanyollar buna bayılıyor. Özellikle geceleri clublardan dönerken yenen domatesli ekmek, aslında kahvaltıdan öğle ve akşam yemeklerine kadar her öğüne eşlik eden vazgeçilmez bir yemektir.

Temelde sarımsak ve domates suyuyla ekmeğe sürülür ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Hatta bazı yerler malzemeleri ayrı ayrı sunar, böylece kendi ekmeğinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Nerede Yenir ? ; Tapas barlar Pa amb Tomaquet’i yiyebileceğiniz en ideal yerlerdir. Şehirdeki restoranların büyük bir bölümünde de bulabilirsiniz, fakat bazı restoranlarda sadece ana yemek ile beraber sipariş edilebiliyor.

5.Escalivada

İspanya’nın pek çok ikonik yemeği gibi, Escalivada da her bir malzemenin kalitesini sergilemekle ilgilidir. Patlıcan ve kırmızı biberleri odun ateşinde ızgara yaparak ve onları zeytinyağı, sarımsak, tuz ve bazen hamsi kirpikleri ile kızarmış ekmek üzerinde servis ederek yapılır. Oldukça basit ama olağanüstü bir lezzet.

Nerede Yenir ? ; Barselona’nın en sevilen semtlerinden biri olan Sant Antoni’de bulunan Sesamo adlı vejeteryan restoranı, Escalivada için en popüler mekan. Alternatif olarak, Park Güell’e kısa bir yürüyüş mesafesinde olan Bar Casi de Escalivada için tercih edilebilecek mekanlardan biri.

6.Mato

Fransa, peynir söz konusu olduğunda Avrupa’nın en ünlü ülkesi olabilir, ancak miktarı, kalitesi ve çeşitliliği ile İspanya’nın yakın bir rakip olduğu inkar edilemez. Ve Barselona’da yada Katalonya’nın başka herhangi bir yerinde denemeniz gereken peynirlerden biri, Mato‘dur.

Yumuşak, tatlı ve sürülebilir (krem peynir gibi), Katalanlar bu tuzsuz keçi peynirini bal ve cevizle yerler. Mükemmel bir yöresel tatlı diyebiliriz.

Nerede Yenir ? ; Barselona’daki hemen her tatlıcıda bu peyniri deneyebilirsiniz. Ayrıca bazı büyük restoranlarda da servis edilir. Özellikle bir mekan tavsiyesi isterseniz de, Formatgeria la Seu adlı peynirciye göz atabilirsiniz.

7.Crema Catalana

Barselona da ne nerede yenir
Crema Catalana – foto kaynak ; flickr / susan_fitzgerald

Geleneksel Barselona tatlılarından biri olan Crema Catalana, süt, yumurta sarısı, şeker, biraz limon ve portakal kabuğu rendesi ve tarçın ile yapılır.

Muhtemelen Barselona’daki en popüler yemek ve taze yapıldığında gerçekten çok lezzetli olabiliyor. Kremsi, tatlı ve biraz keskin bir tadı var, muhallebiye benziyor diyebiliriz.

Nerede Yenir ? ; Tüm İspanyol / Katalan restoranları. Ancak en iyisini Barselona gezilecek yerler listesinin olmazsa olmaz çekim merkezlerinden biri olan Las Ramblas’ta, Pastisseria Escribà adlı pastanede yiyebilirsiniz, daima taze olduğu için turistlerin ve yerel halkın favori mekanlarındandır.

8.İspanyol Omleti

Barselona da ne yenir
İspanyol Omleti – foto kaynak ; flickr / jack_chih

İspanyol Omleti, diğer tipik omletlerin aksine sadece kahvaltı için değil, gün boyunca yiyebileceğiniz lezzetlerden biri. Soğan ve patates parçaları ile doldurulur ve genellikle bir ayoli (Sarımsaklı ev yapımı mayonez) ile servis edilir.

Nerede Yenir ? ; Katalan ve tapas barların hemen hepsinde İspanyol Omleti’ni bulabilirsiniz. Bu omletler için kaliteli bir mekan arıyorsanız, Barselona’nın en ünlü caddelerinden biri olan Passeig de Gracia’daki mekanlara göz atabilirsiniz.

9.Patatas Bravas

Patatas Bravas, dilimli patates kızartması olarak bilinse de, bir kızartmadan çok daha lezzetlidir. Baharatlı sos ve mayonez eklenerek servis edilen, bir atıştırmalık olarak bilinen bu yemek, aslında oldukça doyurucudur. Fakat daha çok atıştırmalık olduğundan ana yemeğin yanına veya barlarda birayla tercih edilir.

Nerede Yenir ? ; Tüm tapas barlarda bulabilirsiniz.

10.Blistered Peppers

Yumuşayana ve kabarana kadar ızgarada pişirilen ve üstüne biraz deniz tuzu veya mayonez eklenerek servis edilen, közlenmiş yeşil biber olarak da bilinen Blistered Peppers, Barselona’da ne yenir ? sorusuna cevap olabilecek en popüler lezzetlerden. Ana yemeğin yanına atıştırmalık olarak sipariş verilebilir.

BENZER İÇERİKLER

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

error: Content is protected !!